Opskrifter fra Oliviers & Co
Smagen af den sydfranske riviera, solskin på næsetippen og ferie. Den klassiske og legendariske salat fra Nice.
Her får du en delikat opskrift på sund makrel med sprødt skind marineret i olivenolie med citron, granatæble eddike og blå kryddersalt på en saftig bund af squash
Chipirones er en elsket spansk ret. Den perfekte middelhavsstemning på tallerkenen. Marineret i sommerolie, soya, hvidløg og hibiscus- og bergamotteeddike.
Nem servering af råmarineret hvid fisk på toast med avokado og friske smage af lime, mango og et lille hint af chili og peber. Perfekt til weekend-frokost.
Rillette af hvid fisk, fx torsk eller kulmule, smager skønt og tager ikke mange minutter at tilberede. Rilletten kan laves i god tid og sættes på køl, indtil du skal servere den.
Prøv denne opskrift med frisk fisk og middelhavsinspireret tilbehør. Vi serverer den lækre havbars med...